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农产品供应链管理模拟试卷答案集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一个符合题意，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。）

1.农产品供应链相较于一般制造业供应链，最显著的特征之一是（）。

A.供应链节点更多

B.物流环节更复杂

C.对时间敏感度更高

D.信息传递速度更快

2.导致农产品供应链中“牛鞭效应”的主要原因是（）。

A.供应链节点之间的信任度低

B.供应链信息流的不透明和延迟

C.市场需求的高度不确定性

D.物流运输成本过高

3.在农产品采后处理和储存中，旨在减缓呼吸作用和水分蒸发的技术主要是（）。

A.加热处理

B.气调贮藏（ControlledAtmosphereStorage）

C.冷冻干燥

D.热风干燥

4.对于需要长途运输且对温度敏感的农产品，通常必须采用（）来保证品质。

A.散装运输

B.低温冷链物流

C.快速陆运

D.空运

5.农产品供应链中，负责收集、处理和传递供应链各节点信息的功能是（）。

A.物流功能

B.仓储功能

C.信息