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餐饮店老客复购激励考核制度

总则

餐饮门店的利润增长引擎不是拉新投放，而是老客复购的精细化运营。本制度旨在通过量化指标与激励闭环，将“凭经验服务”转化为“凭数据营销”，确保门店复购率稳定在健康基准线之上。

本制度适用于餐饮品牌旗下所有直营门店及加盟门店的日常运营管理，涵盖店长、前厅经理、收银员、服务员及后厨团队。核心定义如下：

老客：在门店CRM（客户关系管理）系统中有过1次及以上消费记录，且完成手机号或微信授权注册的顾客。

复购：同一注册账户在30天以上、180天以内产生第2次及以上消费的行为。30天内多次消费记为高频活跃，不列入新转老复购考核。

复购率：当月产生第2次及以上消费的老客数÷前30天内产生首单消费的新客总数×100

激励方案设计

激励方案的本质是用边际利润置换客户终身价值（LTV），必须精准锚定不同生命周期客户的行为动机，杜绝“一刀切”式盲目发券。

新客转化激励

新客完成首购后24小时内，系统自动推送“新客转老客复购券”。优先通过微信公众号模板消息推送；若无微信授权，必须通过短信发送。严禁在就餐高峰期（11:30-13:30,17:30-19:30）推送，以免信息淹没导致点击率低于5%

券面设计必须设置核销门槛：满100元减20元，有效期7天。严禁发放无门槛代金券（导致羊毛党扫单及毛利直接受损）→改为设置消费门