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2026年高级茶艺师考试题库试卷及答案.docx

2026年高级茶艺师考试题库试卷及答案.docx

    2026年高级茶艺师考试题库试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种茶叶的加工过程中，“走水”是关键工序？

    A.西湖龙井

    B.正山小种

    C.安溪铁观音

    D.白毫银针

    答案：C（乌龙茶做青阶段通过“走水”促进叶内物质转化，铁观音属乌龙茶）

    2.宋代点茶所用茶粉的最佳研磨时间为：

    A.5-10分钟

    B.15-20分钟

    C.25-30分钟

    D.35-40分钟

    答案：B（宋代茶书《大观茶论》记载，茶粉研磨15-20分钟可达到“细如尘”的状态，过短则粗，过长易发热变质）

    3.鉴别老白茶是否自然陈化的关键指标不包括：

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