2026综合类-公共营养师-公共营养师-二级营养师历年真题摘选带答案详解2卷.docxVIP

2026综合类-公共营养师-公共营养师-二级营养师历年真题摘选带答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、公共营养师二级考试中，以下哪项不属于公共营养师的主要工作职责？

A.提供营养咨询和指导

B.制定营养食谱

C.进行食品卫生检查

D.开展健康教育活动

2、在公共营养师二级考试中，以下哪项不是合理膳食的原则？

A.膳食平衡

B.营养充足

C.食物多样

D.食物过量

3、公共营养师二级考试中，以下哪种营养素被称为“生命之泉”？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4、公共营养师二级考试中，以下哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.维生素

5、在制定营养食谱时，以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

6、公共营养师二级考试中，以下哪种食物属于高纤维食物？

A.鸡肉

B.燕麦

C.西瓜

D.鸡蛋

7、在公共营养师二级考试中，以下哪项不是膳食营养素的基本类型？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

E.矿物质

8、公共营养师二级考试中，以下哪种食物的蛋白质含量最高？

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.玉米

E.蔬菜

9、以下哪种营养素对维持人体免疫系统功能至关重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.