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2025山东滨州邹平市卫生事业单位公开招聘人员17人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

一、多项选择题。以下四个选项中至少有两个选项符合题意，多选、少选、错选均不得分（共10题）

B.蔗糖

C.山梨醇

【解析】

本题考查甜味剂的种类。

甜味剂是赋予食品甜味的物质，属于食品添加剂中的一类。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成

天然甜味剂包括：①糖醇类:包括D-甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇和木糖醇；②非糖醇类:包括索马甜、甜菊糖苷和罗汉果甜苷。

人工合成甜味剂包括：①磺胺类:包括环己基氨基磺酸钠（即甜蜜素）、环已基氨基磺酸钙、糖精钠和乙酰磺胺酸钾；②二肽类:包括纽甜、阿力