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涮牛肚实体店技术配方与营指南.pdf

涮牛肚实体店技术配方与营指南.pdf

    实体店涮牛肚教

    材

    （全程技术指导包教包会）

    近年来，在古城流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮

    锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于

    一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的

    吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮

    牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们

    吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，再吃豆皮涮牛

    肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。下

    面，我就将我店里详细的制作方法整理出来与大家

    交流。

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