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2026年医学营养学易错题库及答案(完整版)

1.下列因素中，对基础代谢影响最小的是（）

A.体型与机体构成B.年龄C.性别D.进食量

答案：D

解析：基础代谢是指机体在静息清醒、空腹12小时以上，环境温度适宜的条件下，维持最基本生命活动所需的能量消耗。体型中体表面积越大基础代谢越高，去脂组织含量越高基础代谢越高；年龄增长基础代谢速率逐年降低，30岁后每10年基础代谢下降约2%；男性基础代谢水平通常比同体重女性高5%-10%。进食量主要影响食物热效应的高低，仅长期进食不足、体重降低才会缓慢降低基础代谢，单次进食量变化对基础代谢本身无明显影响，因此D为正确选项。

2.下列物质中，不属于必需脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.花生四烯酸D.十八碳二烯酸

答案：C

解析：必需脂肪酸的定义为人体自身不能合成、必须从食物中获取的脂肪酸，目前公认的必需脂肪酸为n-6系列的亚油酸（十八碳二烯酸）和n-3系列的α-亚麻酸。花生四烯酸虽然是人体重要的生理活性物质，但其可以通过亚油酸去饱和、碳链延长合成，无需直接从食物中获取，因此不属于必需脂肪酸，C为正确选项，本题易错点为考生易混淆必需脂肪酸与衍生脂肪酸的概念，误选其他选项。

3.肝性脑病昏迷患者，膳食治疗应减少供应的氨基酸类型是（）

A.支链氨基酸B.芳香族氨基酸C.必需氨基酸D.非必需氨基酸

答案：B

解析：本题为