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公共营养师三级专业技能考核全真模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.在膳食调查方法中，被公认为“金标准”的方法是

A.24小时回顾法

B.称重法

C.记账法

D.询问法

2.某男性，身高170cm，体重70kg，其BMI数值为

A.18.5

B.22.2

C.24.2

D.26.5

3.根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年女性轻体力劳动者的BMR计算公式中，年龄项对应的系数是

A.10

B.6.25

C.5

D.161

4.使用食物交换份法编制食谱时，1份谷薯类（生重）通常相当于

A.25g大米

B.50g大米

C.100g大米

D.200g大米

5.在食谱评价中，如果蛋白质供能比占12%，脂肪供能比占25%，碳水化合物供能比占63%，该评价结果通常被认为是

A.供能比合理

B.蛋白质偏低

C.脂肪偏高

D.碳水化合物偏高

6.关于孕期营养，下列哪项描述是错误的

A.孕早期每日应补充0.4mg叶酸

B.孕中期起蛋白质摄入量每天应增加15g

C.孕期铁的摄入量应比非孕妇女增加2倍

D.孕晚期钙的摄入量建议为1000mg/天

7.婴儿添加辅食的最佳起始时间是出生后

A.1个月

B.3个月

C.4-6个月

D.8个月

8.老年人膳食中应