原创力文档2026年碘营养健康指导指南培训考试试卷试题及答案
一、单选题（每题2分，共30分）
1.碘在人体主要参与下列哪种物质的合成（）
A.维生素B.甲状腺激素C.生长激素D.胰岛素
答案：B。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，对人体的生长发育、新陈代谢等起着重要作用。
2.人体摄入碘的主要来源是（）
A.饮水B.食物C.空气D.药物
答案：B。食物是人体摄入碘的主要来源，如海产品（海带、紫菜等）、碘盐等都富含碘元素，虽然饮水和药物也可能含有碘，但不是主要来源，空气中碘含量极低。
3.以下哪种食物含碘量最高（
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