2026版中国居民膳食指南培训考试试卷试题及答案.docxVIP

2026版中国居民膳食指南培训考试试卷试题及答案

一、单选题（每题2分，共30分）

1.2026版中国居民膳食指南中，成年人每天应摄入谷类食物的量是（）

A.100200克

B.200300克

C.250400克

D.300500克

答案：C

解析：2026版中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷类食物250400克，谷类是碳水化合物的重要来源，能为人体提供能量。

2.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低，是2026版膳食指南推荐的蛋白质来源（）

A.五花肉

B.鸡蛋

C.油炸鸡腿

D.动物内脏

答案：B

解析：鸡蛋富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，容易被人体吸收利用。五花肉脂肪含量高；油炸鸡腿经过油炸，脂肪含量增加；动物内脏虽然蛋白质含量高，但胆固醇等含量也较高，不是优先推荐的低脂肪优质蛋白来源。

3.2026版膳食指南建议每天的添加糖摄入量应控制在（）

A.不超过15克

B.不超过25克

C.不超过30克

D.不超过50克

答案：B

解析：过多摄入添加糖会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等的发病风险，2026版膳食指南建议每天添加糖摄入量不超过25克。

4.为了保证钙的摄入，2026版膳食指南推荐成年人每天应摄入奶及奶制品的量为（）

A.100200毫升

B.300