2025评茶员初级职业技能鉴定押题卷(电子版).docVIP

2025评茶员初级职业技能鉴定押题卷(电子版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.茶叶按照制作工艺不同，可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，其中发酵程度最低的茶类是（）。A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶

2.评茶时，对茶叶色泽的观察应在（）。A.自然光线下B.灯光下C.暗处D.室内散射光下

3.茶叶的香气评定中，常用的方法不包括（）。A.闻干茶香B.闻湿茶香C.闻茶汤香D.闻杯底香

4.茶叶的滋味评定中，主要评定的是（）。A.香气B.滋味C.汤色D.叶底

5.茶叶的外形评定中，对条索的要求不包括（）。A.匀整B.紧结C.显毫D.扁平

6.茶叶的净度评定中，下列哪项不属于杂质？（）A.茶梗B.茶末C.碎末D.茶芽

7.茶叶的整碎评定中，主要评定的是（）。A.茶叶的完整程度B.茶叶的大小C.茶叶的形状D.茶叶的色泽

8.茶叶的色泽评定中，对绿茶的要求是（）。A.乌润B.黄绿C.红艳D.暗黑

9.茶叶的香气评定中，对红茶的要求是（）。A.清香B.花香C.果香D.栗香

10.茶叶的滋味评定中，对乌龙茶的要求是（）。A.鲜爽B.醇厚C.回甘D.甜润

11.茶叶的汤色评定中，