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土茯苓中落新妇苷纳米颗粒自组装的制备与特性研究.pdf

土茯苓中落新妇苷纳米颗粒自组装的制备与特性研究.pdf

    土茯苓中落新妇苷纳米颗粒自组装的制备与特性研究

    摘要

    落新妇苷（Astilbin）是一种存在于土茯苓、黄杞、菝葜等植物

    中的二氢类黄酮化合物，具有多种生物活性，包括抗氧化、选择性免

    疫抑制、抗炎、调节脂肪和胆固醇代谢以及降低血糖等，但其水溶性

    差限制了应用。作为纳米载体的玉米醇溶蛋白稳定性和再分散性不足

    的问题，本论文基于玉米醇溶蛋白（Zein）纳米载体稳定性和再分散

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