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高校餐食浪费面试题及答案

一、单选题（共10题，每题1分，总分10分）

1.2013年1月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，并部署开展“光盘行动”。这一行动旨在倡导餐饮服务提供者和消费者自觉抵制餐饮浪费行为，其中“光盘”指的是（）。

A.吃完盘中餐

B.吃完盘中餐，不剩饭

C.吃完盘中餐，不剩菜

D.吃完盘中餐，不剩饭也不剩菜

答案：D

2.高校餐食浪费现象中，除了“量”的因素外，心理层面的“面子文化”是重要诱因之一。根据社会心理学分析，大学生在食堂就餐时，为了维护“面子”而点餐过多的主要心理机制是（）。

A.从众心理

B.炫耀心理

C.互惠心理

D.惩罚心理

答案：B

3.在利用技术手段减少高校餐食浪费的实践中，智能称重结算系统属于（）。

A.供给侧改革

B.需求侧管理

C.全生命周期管理

D.废弃物回收管理

答案：B

4.我国《反食品浪费法》于2021年4月29日通过，自（）起施行。

A.2021年4月29日

B.2021年5月1日

C.2021年6月1日

D.2021年9月1日

答案：B

5.针对高校食堂菜品供应，推行“小份菜”、“半份菜”和“拼盘”模式，主要解决的是（）问题。

A.菜品价格过高

B.食品安全风险

C.消费者需求多样性与浪费之间的矛盾

D.食堂工作人员短缺

答案：