2026年调酒师高级理论资格考试模拟试题库及答案.docx

2026年调酒师高级理论资格考试模拟试题库及答案

单项选择题

1.世界上首个关于“鸡尾酒”概念的书面定义刊载于以下哪份出版物？

A.《萨伏伊鸡尾酒手册》B.《平衡与哥伦比亚宝库》C.《美国调酒师指南》D.《酒吧圣经》

答案：B

解析：1806年5月美国纽约州刊物《平衡与哥伦比亚宝库》回应读者提问时，首次明确将鸡尾酒定义为由烈酒、糖、水和苦精组成的混合酒精饮品，是公认的鸡尾酒最早书面定义。

2.国际调酒师协会（IBA）2024年更新的官方经典鸡尾酒名录中，以下不属于“新时代经典（NewEraDrinks）”分类的是？

A.盘尼西林B.纽约酸C.意式浓缩马提尼D.僵尸

答案：B