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2026年食源性疾病监测培训试题

您的姓名：[填空题]*

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一、选择题（共20题，每题5分）

1.常见蘑菇中毒临床表现有那些?()。*

A.胃肠型(正确答案)

B.神经精神型(正确答案)

C.多脏器官损害型(正确答案)

D.溶血型(正确答案)

2.常见胃肠型中毒的毒蘑菇有哪些()。*

A.红菇属(正确答案)

B.牛肝菌属(正确答案)

C.粉褶菌属(正确答案)

D.黄丝盖伞

3.下列防范食品污染采取的正确措施是()。[单选题]*

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.饭前便后洗手

C.菜刀.菜板用前都应清洗干净