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2026年门店食品防尘管理办法.docx

2026年门店食品防尘管理办法.docx

    2026年门店食品防尘管理办法

    目录

    1.总则

    2.职责划分

    3.具体管理内容

    3.1全场景防尘设施配置标准

    3.2全时段日常操作执行规范

    3.3人员防尘行为管控要求

    3.4防尘设施定期维护校验规则

    4.违规约束与处理

    4.1正向奖励规则

    4.2分级违规认定与处理标准

    5.申诉机制

    6.附则

    7.附件

    1.总则

    1.1制定目的：为全面落实国家食品安全相关管理要求，系统性消除全门店食品裸露落尘、浮尘交叉污染等食安风险，从运营细节层面保障消费者食品购买安全，统一全品牌所有门店防尘操作标准，避免因防尘管理疏漏引发消费投诉、监管处罚及品牌负面舆情，特制定本办法。

    1.2

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