2026年高级品酒师试题题库及答案.docVIP

2026年高级品酒师试题题库及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.酒精含量在____%以下的葡萄酒通常被称为干型葡萄酒。

2.法国波尔多地区的著名红葡萄酒通常使用____和____两种葡萄品种酿造。

3.酒杯的形状对品酒体验有重要影响，品红葡萄酒时应使用____酒杯。

4.葡萄酒的储存温度通常保持在____℃左右。

5.香槟是一种____发酵的起泡葡萄酒。

6.葡萄酒的色泽可以分为____、____和____三种类型。

7.品酒时，首先通过____来感受葡萄酒的整体品质。

8.葡萄酒的酸度可以分为____、____和____三种类型。

9.葡萄酒的甜度可以分为____、____、____和____四种类型。

10.葡萄酒的陈年能力与其____和____有关。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.品酒时，应该先闻香再品尝葡萄酒。（）

2.葡萄酒的年份越晚，品质越好。（）

3.香槟只能在法国生产。（）

4.葡萄酒的储存温度越高，陈年效果越好。（）

5.干型葡萄酒不含任何糖分。（）

6.葡萄酒的酸度越高，口感越好。（）

7.葡萄酒的甜度越高，品质越好。（）

8.品酒时，应该用舌头全面品尝葡萄酒。（）

9.葡萄酒的陈年能力与其单宁含量有关。（）

10.葡萄酒的色泽越深，品质越好。（）

三、选择题（每题2分，共20分）