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2026年高级营养师健康知识专业笔试题

一、单选题（共20题，每题1分，合计20分）

要求：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆腐

C.橄榄油

D.蛋糕

3.适合糖尿病患者的烹饪方式是（）。

A.油炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.炒制（多油）

4.中国居民膳食宝塔建议，每天摄入量最多的食物类别是（）。

A.谷薯类

B.动物性食物

C.蔬菜水果

D.食用油

5.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

7.高血压患者每日钠摄入量建议不超过（）。

A.2000毫克

B.1500毫克

C.3000毫克

D.5000毫克

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油果

C.精制糖

D.鸡蛋黄

9.中国居民膳食指南建议，每天摄入蔬菜的量应至少为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.