食品安全快速检测（第二版）课件 模块二项目一任务一 大米及其制品质量与安全问题的快速检测.pptx

模块二

项目一粮油的快速检测

任务一

食品安全快速检测技术

模块/项目介绍

食品快速检测技术，作为基层食品安全监管的得力助手，在日常巡查、重大活动保障以及案件查处等方面都扮演着不可或缺的角色。我国正积极推进食品快速检测方法的制定与完善工作，力求该技术能在各个领域中成为食品安全的第一道坚实防线。

模块/项目介绍

为了充分发挥食品快速检测在排查食品安全风险隐患中的关键作用，并依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家市场监管总局于2023年1月发布了《市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见》（国市监食检规〔2023〕1号）。该意见就规范食品快检使用提出：食品快检应具备的条件和能力，真实