《邮轮餐饮服务与管理（双语）》课件——项目8：餐饮服务质量与采购仓储管理.pptxVIP

;一、餐饮服务质量的概念（Concepts）

餐饮服务质量是指餐饮企业以其所拥有的设施、设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质及心理需要的程度。

适合：是指为宾客提供服务的使用价值能否被宾客接受和喜爱。

Suitability:itreferstowhethertheusevalueofprovidingservicesforguestscanbeacceptedandlikedbyguests.

满足：是指该种使用价值能否为宾客带来身心愉悦和享受。

Satisfaction:itreferstowhethertheuse