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包厢服务岗位考核试题（含详细答案）

适用岗位：包厢服务员、服务学徒

考试时长：60分钟

满分：100分

考试说明：试题全部贴合日常上岗实操，无书面空话，重点考核服务细节、应急处理、门店规范

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、客人抵达包厢门口，服务员标准迎宾动作和话术正确的是（）

A、站在原地开口问好，不用开门

B、主动上前开门、侧身礼让，面带微笑：“晚上好，欢迎光临，这边请”

C、低头玩手机，客人进来再起身

D、直接询问客人消费人数和最低消费

2、包厢开灯、开空调、调试设备的最佳时间是（）

A、客人入座后再开启

B、客人预订到店前提前5-10分钟备好

C、客人点完酒水再开启

D、不用提前准备，随用随开

3、给客人倒酒水、递饮品的标准操作是（）

A、从客人正前方递送，单手递杯

B、从客人右侧双手递送，酒水八分满为宜

C、倒满酒水，方便客人长时间饮用

D、隔着客人身体递酒水

4、客人在包厢内吸烟，正确做法是（）

A、直接制止，语气强硬要求熄灭

B、立刻摆放烟灰缸，提醒客人注意安全，及时清理烟头

C、假装没看见，不予理会

D、拍照报备，指责客人违规

5、客人反映麦克风有杂音、无声，第一步应该（）

A、直接告诉客人设备坏了修不好

B、先更换备用麦克风，安抚客人，再排查设备问题

C、让客人自己调试

D、拖延不理，等客人再次投诉

6、包厢桌面杂物、空瓶、果皮清理的标准频次是