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2026年卫生专业技术资格考试营养(初级(师)210)相关专业知识巩固策略精析.docxVIP

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  • 2026-08-31 发布于广东
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2026年卫生专业技术资格考试营养(初级(师)210)相关专业知识巩固策略精析.docx

    卫生专业技术资格考试营养(初级(师)210)相关专业知识应考重点

    目录

    \h基础知识

    \h能量与宏量营养素

    \h微量营养素

    \h食物与膳食

    \h人群营养

    \h临床营养与营养相关疾病

    \h食品标准与法规

    \h营养教育与咨询

    1.基础知识

    定义与范畴：明确营养学的基本定义、研究内容（营养基础研究、应用营养学）。

    营养学核心概念：能量、宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）、微量营养素（维生素、矿物质）的概念及其功能。

    消化吸收生理：了解碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的消化吸收过程。

    基础代谢与能量消耗：基础代谢（BMR）的概念、估算方法（

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