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初级茶艺师培训课件;

茶的植物学或生物学含义

;第一章、茶的起源与影响;茶是多年生木本常绿植物，在植物分

类系统中属被子植物门，双子叶植物纲，

山茶目、山茶科、山茶属。

＊茶树的形态特征——树型

乔木型大叶种（野生大茶树）

半乔木型中大叶种

灌木型中小叶种;被子植物

大约1亿年前，裸子植物由盛而衰，被子植物得到发展，成为地球上分布最广、种类最多的植物。被子植物也叫显花植物，它们拥有真正的花，这些美丽的花是它们繁殖后代的重要器官，也是它们区别于裸子植物及其他植物的显著特征。被子植物有1万多属，约30万种，占植物界的一半。它们形态各异，包括高大的乔木、矮小的灌木及一些草本植物。;与茶叶发展发现有关的第二个重要人物

女性：双手虎口交叉(右手在左手上)，置于胸前。

一、对专业实验室环境条件要求

（22～25％）芳香物质（0.

中国茶产值将迎来2000亿时代甚至3000亿时代

茶多酚含量低的名优茶（安吉白茶、太平猴魁）1:33

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

老叶子咖啡碱比嫩叶子咖啡