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2026年食品安全管理体系内审员考试预测模拟题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.食品安全管理体系（ISO22000:2018）的核心要素不包括哪一项？

A.风险分析

B.供应链管理

C.绩效改进

D.产品营销策略

2.在制定食品安全目标时，企业应优先考虑哪个原则？

A.成本最小化

B.市场最大化

C.风险预防

D.竞争优势

3.以下哪项不属于HACCP计划的七个步骤？

A.危害分析

B.确定关键控制点

C.供应商审核

D.监控关键控制点

4.食品企业进行内部审核时，审核员的独立性主要体现在哪方面？

A.与被审核部门无直接利益关系

B.拥有最高管理权限

C.接受外部机构培训

D.薪资高于被审核部门

5.当食品安全目标未达成时，企业应首先采取什么措施？

A.修改目标

B.调整KPI

C.进行根本原因分析

D.报告上级

6.食品添加剂使用时，以下哪项做法是正确的？

A.超范围使用以提升口感

B.按标准限量使用

C.使用未经批准的添加剂

D.隐藏实际用量

7.食品召回流程中，首要步骤是什么？

A.发布召回公告

B.确定召回范围

C.通知监管机构

D.调查问题原因

8.供应商审核的主要目的是什么？

A.降低采购成本

B.确保食品安全

C.增加采购量

D.