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超市卫生保洁规定

一、总则

超市卫生保洁工作是保障顾客健康、提升购物体验、维护超市形象的重要环节。为确保卫生保洁工作规范、高效、持续进行，特制定本规定。

二、卫生保洁范围

（一）超市公共区域

1.大厅及入口处

2.货架及通道

3.电梯及扶梯

4.休息区及饮水处

（二）生鲜区

1.蔬菜、水果陈列区

2.肉类、海鲜陈列区

3.冷冻冷藏设备周边

（三）日用品区

1.清洁用品区

2.食品包装区

（四）卫生间及垃圾处理区

1.卫生间内部

2.垃圾收集点

三、卫生保洁标准

（一）公共区域保洁标准

1.大厅及入口处：每日至少清洁2次，保持地面无明显污渍、积水，每周深度清洁1次。

2.货架及通道：每日清洁货架表面，清除灰尘，保持通道畅通无杂物，每周消毒1次。

3.电梯及扶梯：每日清洁扶手、按钮，每周消毒1次，确保无异味。

4.休息区及饮水处：每日消毒桌面、座椅，保持饮水设备清洁。

（二）生鲜区保洁标准

1.蔬菜、水果陈列区：每日清洁货架，清除腐烂物品，保持区域干燥。

2.肉类、海鲜陈列区：每日使用专用消毒液清洁地面、货架，确保无血渍、腥味。

3.冷冻冷藏设备周边：每日清洁设备表面，防止油污积聚，每周检查排水系统。

（三）日用品区保洁标准

1.清洁用品区：每日整理货架，清除过期产品，保持地面干燥。

2.食品包装区：每日清洁货架，确保包装无破损、无污渍。

（四）