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“技能兴威”第三届山东省职业技能大赛威海市选拔赛中式面点项目技术工作文件.pdfVIP

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  • 2026-09-01 发布于河南
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“技能兴威”第三届山东省职业技能大赛威海市选拔赛中式面点项目技术工作文件.pdf

    中式面点项目技术工作文件

    “技能兴威”第三届山东省职业技能大赛威海市选拔赛

    中式面点项目技术工作组

    2026年8月

    目录

    一、技术描述1

    （一）项目概要1

    （二）基本知识与能力要求1

    二、试题与评判标准3

    （一）实操试题3

    （二）比赛时间及试题具体内容3

    （三）评判标准6

    三、竞赛细

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