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营养师营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附答案)

营养师营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附答案)

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姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.营养素中，人体必需的宏量营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.维生素、矿物质、水

C.水、无机盐、膳食纤维

D.蛋白质、维生素、矿物质

2.在制定个体化膳食计划时，营养师首先应该考虑的因素是？()

A.个体口味偏好

B.个体经济条件

C.个体健康状况

D.个体工作性质

3.下列哪种食物属于全谷物？()

A.大米

B.白面

C.糙米

D.玉米

4.人体每日需要的水分摄入量大约是多少？()

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2026毫升

D.2500毫升

5.下列哪种食物富含钙？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.水果

6.营养均衡的膳食模式不包括以下哪项？()

A.增加膳食纤维摄入

B.适量减少油脂摄入

C.适量增加糖分摄入

D.适量增加蛋白质摄入

7.下列哪种食物富含维生素A？()

A.蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

D.谷物

8.营养师在指导患者进行膳