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2026年家庭营养师专业能力认证考试题

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在制定家庭膳食计划时，以下哪项是优先考虑的因素？

A.家庭成员的个人口味偏好

B.当地季节性食材的可及性

C.商业广告推荐的营养补充剂

D.医生开具的特定饮食禁忌

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.以下哪种食物是富含维生素K的良好来源？

A.鲜橙汁

B.熟透的香蕉

C.生菜

D.煮熟的肉类

4.针对孕早期妇女，以下哪种营养素缺乏可能导致胎儿神经管畸形？

A.维生素D

B.叶酸

C.铁

D.锌

5.家庭厨房储存食用油时，以下哪种做法最有利于保持其营养价值？

A.长期放在阳光直射的台面上

B.密封存放在阴凉干燥处

C.与调味品混合存放

D.频繁开盖取用

6.儿童青少年贫血的主要原因是？

A.维生素A缺乏

B.铁缺乏

C.锌缺乏

D.维生素C缺乏

7.糖尿病患者家庭备餐时，以下哪种主食更适合优先选择？

A.精制白米饭

B.全麦馒头

C.糯米粽子

D.油炸面条

8.老年人常见的营养问题不包括？

A.钙缺乏性骨质疏松

B.维生素B12吸收障碍

C.蛋白质摄入过量

D.铁缺乏性贫血

9.以下哪种烹饪方式最有利于保