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高级茶艺师茶叶审评冲泡综合技艺理论考试练习试卷

一、单选题（共50题，每题1分，计50分）

1.茶叶审评中，用于衡量茶叶香气高低的术语是（A）。

A.清高

B.醇和

C.鲜爽

D.粘稠

2.灵均茶具中，用于冲泡绿茶的适宜水温为（B）。

A.90℃

B.80℃

C.100℃

D.70℃

3.茶叶审评中，叶底色泽呈现“暗绿”通常表示（C）。

A.茶叶品质优良

B.茶叶发酵不足

C.茶叶品质欠佳

D.茶叶制作工艺正常

4.玉露茶属于（A）类茶叶。

A.白茶

B.黄茶

C.绿茶

D.红茶

5.茶叶审评中，茶汤浑浊的主要原因是（D）。

A.茶叶嫩度适中

B.茶叶含水量合适

C.茶叶内含物质丰富

D.茶叶制作工艺不当

6.紫砂壶的材质主要来源于（B）。

A.陶土

B.紫砂泥

C.釉料

D.金属

7.茶叶审评中，叶底“起泡”现象通常表示（A）。

A.茶叶发酵过度

B.茶叶嫩度适中

C.茶叶含水量合适