2026年食源性疾病事件协管上报规划.docx

2026年食源性疾病事件协管上报规划

一、规划背景与目标

（一）规划背景

食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，据世界卫生组织2025年最新发布的《全球食源性疾病负担报告》显示，全球每年约有6亿人因食用受污染的食品患病，其中42万人死亡，5岁以下儿童占死亡病例的30%。我国2025年全国食源性疾病监测数据显示，全年累计报告食源性疾病暴发事件1.27万起，发病数37.9万例，死亡数132例，较2024年分别上升8.2%、6.7%和3.1%，其中微生物性食源性疾病占比52.3%，化学性及有毒动植物类占比28.7%，原因不明占比19.0%。

当前我国食源性疾病协管上报仍存在多部门协同机制不完善、