2026年食源性疾病专项应急演练方案.docx

2026年食源性疾病专项应急演练方案

一、演练总则

1.1演练目的

为检验《XX省食源性疾病暴发事件应急预案》2025修订版的实操性，强化多部门协同处置食源性疾病暴发事件的联动能力，提升医疗卫生机构早期识别、精准溯源、高效救治的专业水平，普及公众食源性疾病防控知识，最大限度降低2026年夏季群体性聚餐、冷链食品消费高峰期食源性疾病暴发风险，特组织本次专项应急演练。

1.2编制依据

严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《食源性疾病暴发响应指南（2023版）》《国家食品安全事故应急预案》《XX省食品安全突发事件应急预案》等法律法规及规范文件编制，所有流程符合现行监管