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饮食长寿的五谷杂粮与蔬果

1.现状分析

现在我们身边的饮食环境，早已和几十年前不一样了。大多数家庭的餐桌上，精白米、白面成了主食的绝对主力，哪怕是吃面条，也多是机器加工的细面，很少有人主动换成杂粮；至于蔬果，大家常吃的种类也越来越单一，总围着苹果、青菜、西红柿转，偶尔换个紫甘蓝、蓝莓就觉得是“升级”。

我认识一位做策划的年轻人，每天中午都是外卖解决，餐盒里永远是一份白米饭加两块油炸鸡柳，配菜只有一小撮水煮菜；晚上要么啃泡面，要么点汉堡炸鸡，从来没正儿八经吃过一碗杂粮饭，也很少主动买过深色蔬果。去年体检，他查出了轻度高血脂，医生劝他多吃杂粮和蔬果，他还吐槽“杂粮难咽，蔬果没味道，不如吃外卖方便