技能等级认定职业农产品食品检验员-高级理论题库(附答案).docx

技能等级认定职业农产品食品检验员-高级理论题库(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分，每题只有1个正确答案）

1.采用四分法缩分农产品固体样品时，以下操作要求正确的是（）

A.将样品平铺成圆形，任意划分四等份，取对角两份

B.将样品充分混匀后平铺成厚度均匀的正方形，划分四等份，取相邻两份

C.将样品充分混匀后平铺成厚度均匀的圆形，划分四等份，取对角两份

D.将样品直接缩分，无需混匀

【参考答案】C

【考点解析】四分法是固体样品缩分的常规方法，需先将样品充分混匀，平铺为厚度均匀的圆形，均匀划分为四等份后取对角两份合并，确保缩分后样品的代表性。

2.QuEChER