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食品操作应急处置预案(3篇).docx

食品操作应急处置预案(3篇).docx

    第1篇

    一、预案概述

    为确保食品安全，预防和减少食品安全事故的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本预案。

    二、适用范围

    本预案适用于本单位所有食品操作环节，包括食品采购、储存、加工、销售、配送等全过程。

    三、组织机构及职责

    1.应急指挥部

    -指挥长：单位主要负责人

    -副指挥长：分管食品安全工作的副职领导

    -成员：各部门负责人、食品安全管理人员

    职责：负责食品安全事故的应急处置工作的全面领导，协调各部门共同应对食品安全事故。

    2.应急处置小组

    -组长：食品安全管理人员

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