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2026年健康管理师营养搭配测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.蔬菜水果

3.以下关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.能提供人体所需能量

C.有助于维持血糖稳定

D.主要存在于谷物、蔬菜、水果和豆类中

4.适合婴幼儿添加辅食的原则不包括：

A.由少到多，由稀到稠

B.根据婴儿的接受能力选择

C.一次添加多种新食物

D.注意食物过敏原

5.孕妇在孕中期（孕4-6月）对叶酸的需求显著增加，主要目的是：

A.促进胎儿大脑发育

B.预防妊娠期高血压

C.增加孕妇血红蛋白含量

D.预防妊娠期糖尿病

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.煮沸

D.烧烤

7.