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2026 调味品杀菌承压 R1 设备理论考试参考题库-含答案.docx

2026 调味品杀菌承压 R1 设备理论考试参考题库-含答案.docx

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    调味品杀菌承压R1设备理论考试练习试卷

    一、单选题（每题1分，共50分）

    1.调味品杀菌承压R1设备的核心功能是（A）。

    A.高温高压灭菌

    B.冷却降温

    C.蒸发浓缩

    D.均质乳化

    2.该设备常用的杀菌工艺是（B）。

    A.冷却杀菌

    B.热力杀菌

    C.辐射杀菌

    D.化学杀菌

    3.设备的工作压力范围通常为（C）。

    A.0.5-1.0MPa

    B.1.0-1.5MPa

    C.1.5-2.5MPa

    D.3.0-4.0

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