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控制血糖的调味品选择

一、现状分析

（一）日常饮食中调味品的隐影响被普遍忽略

据相关营养调查显示，当前国内高血糖人群比例持续上升，其中近六成患者在饮食控制上仅聚焦主食、甜食等显性高糖食物，却完全忽略了调味品对血糖的潜在影响。很多人测血糖时明明主食摄入量未超标，餐后血糖却莫名升高，追溯当天饮食后才发现，是一勺红烧酱汁、一碟外卖蘸料或少许凉拌醋在“暗升血糖”。调味品看似不起眼，实则是日常饮食中糖、钠等成分的重要来源，其对血糖的贡献往往被大众严重低估。

（二）高血糖人群对调味品的认知存在普遍偏差

大部分高血糖患者对调味品的选择仍停留在“咸的没事、甜的要戒”的表层认知，殊不知除了直接添加白砂糖的调味品