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公共营养师三级考试考点解析与应试技巧.pdf

公共营养师三级考试考点解析与应试技巧.pdf

    公共营养师（职业技能等级认定）三级考试精编卷（入门级考点解析应试技

    巧）

    一、单项选择题

    1.人体内维生素E的主要功能是：

    A.促进钙磷吸收

    水果B蜂蜜C含糖饮料D牛奶解析添加糖主要指在加工过程中加入的单双糖如含糖饮料糕点糖果等新鲜水果中的糖属天然糖不计入添加糖答案C下列哪种维生素参与胶原纤维的交联A维生素AB维生素CC维生素DD维生素E解析维生素C是赖氨酰氧化酶的辅因子该酶催化

    B.保护细胞膜免受氧化损伤

    C.参与凝血

    D.促进铁吸收

    解析：维生素E

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