（2026年）中药材——豌豆培训ppt课件.pptxVIP

中药材——豌豆培训ppt课件

目录02药用价值分析01豌豆概述03种植与采集方法04临床应用指南05培训实践内容06安全与资源管理

豌豆概述01

豌豆基本特征植物学形态豌豆（PisumsativumL.）为豆科一年生攀援草本植物，茎细长、中空，羽状复叶顶端具卷须；花蝶形，白色或紫色，荚果长圆筒形，内含绿色或黄色球形种子。豌豆喜冷凉湿润气候，耐寒不耐热，适宜生长温度为12-20℃；对土壤要求不严，但以排水良好的沙壤土为佳，生长期需充足光照。豌豆富含优质植物蛋白（20-25%）、膳食纤维、维生素B族及矿物质（如钾、铁、锌），其种子和嫩荚均可食用，兼具食药两用价值。生长习性营养价值

豌豆在中医药中的地位性味归经中医认为豌豆性平、味甘，归脾、胃经，具有和中下气、利水消肿、解毒敛疮的功效，常用于治疗脾胃虚弱、水肿、疮疡等症伍应用常与茯苓、白术配伍健脾利湿，或与赤小豆同用增强利尿效果；外用可研末调敷治痈肿。经典记载《本草纲目》载豌豆“煮食，下乳汁；作澡豆，去?黯”，《食疗本草》称其“主消渴，除吐逆”。现代研究药理研究表明，豌豆中的多酚类物质具有抗氧化、抗炎作用，其膳食纤维可调节肠道菌群，辅助降血脂、血糖。

按用途分类：圆粒种：种子表面光滑，淀粉含量高，耐储藏，如“草原224”。皱粒种：种子干后皱缩，含糖量较高，适口性好，如“中豌4号”。按种子性状分类：按生长周期分类：早