学校食堂安全专项整治工作总结范文.docxVIP

为切实保障广大师生饮食安全与身体健康，营造安全、卫生、放心的校园餐饮环境，根据上级主管部门关于食品安全工作的统一部署与要求，我校自今年X月起，组织开展了为期X个月的食堂安全专项整治工作。通过周密部署、全面排查、严格整改及建章立制，专项整治工作取得了阶段性成效，现将主要工作情况总结如下：

一、高度重视，周密部署，确保整治工作有序推进

学校领导班子深刻认识到食堂食品安全是校园安全的重中之重，直接关系到师生的身体健康和学校的和谐稳定。为此，学校第一时间成立了由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤、德育、教务、工会及食堂负责人为成员的专项整治工作领导小组，明确职责分工，层层压实责任。领导小组先后X次召开专题工作会议，传达上级文件精神，研究制定《学校食堂安全专项整治工作实施方案》，明确了整治目标、重点内容、实施步骤及工作要求，为专项整治工作的顺利开展提供了坚实的组织保障和行动指南。

二、全面排查，摸清底数，找准存在问题与薄弱环节

按照“全覆盖、无死角、零容忍”的原则，整治工作小组对学校食堂进行了拉网式排查。重点检查了食堂持有的《食品经营许可证》是否在有效期内，从业人员健康证明是否齐全有效；食材采购索证索票、进货查验制度是否落实，是否建立规范的采购台账；食品储存条件是否符合要求，有无过期、变质、“三无”食品；食品加工制作过程是否规范，生熟分开、荤素分开是否严格执行；餐用具清洗消毒流程是否