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酸奶的活菌数大于100亿选择

1现状分析

1.1消费者对酸奶活菌认知的偏差不知道从什么时候起，酸奶成了家家户户冰箱里的常客。早上配面包、下午当加餐、晚上解油腻，很多人觉得“喝酸奶就是补营养，尤其是补益生菌”，但真正能说清楚“为什么补益生菌”“该补多少活菌”的人却不多。我身边就有不少朋友，买酸奶只看品牌和颜值，要么挑最有名的，要么选包装好看的，甚至有人觉得“常温酸奶比冷藏的更方便，放多久都不会坏”。直到去年冬天，有个姐妹连着喝了一个月最贵的常温酸奶，还是天天胀肚子，去医院检查才知道，常温酸奶里的益生菌早被高温灭活了，喝了等于喝加了益生菌“壳”的糖水，根本起不到调节肠胃的作用。这种认知偏差不是个例，很多人都把“买了益生菌酸奶”当成了“补了益生菌”，殊不知活菌的数量和活性才是核心，而100亿活菌正是行业里经过长期验证的有效剂量门槛。

1.2市场上活菌酸奶的真实现状现在的酸奶市场，活菌概念已经成了主流卖点，几乎每个品牌都在包装上标注“添加活性益生菌”，有的标“50亿活菌”，有的标“100亿+活菌”，还有的干脆用“超级益生菌”“百亿活菌”这类模糊字眼吸引消费者。但背后的情况却很复杂：比如很多品牌标注的“100亿”，可能是酸奶出厂时的活菌数，经过运输、储存、上架的多道环节，到消费者手里的时候，活菌数已经缩水了一半甚至更多；还有的用“总菌数”冒充“活性菌数”，把死掉的益生菌也算进去，看