2026年营养学健康饮食与营养搭配知识测试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学健康饮食与营养搭配知识测试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.海鱼

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.糖果

D.油炸食品

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

7.钙的最好来源是哪种？

A.碳酸钙补充剂

B.牛奶

C.坚果

D.植物性钙源（如豆腐）

8.Omega-3脂肪酸的主要来源是？

A.红肉

B.鱼油

C.精制面粉

D.橄榄油

9.以下哪种食物属于高升糖指数（GI）食物？

A.糙米

B.白面包

C.花生

D.苹果

10.中国居民膳食指南强调