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酒店业管理技能考试题附答案.doc

酒店业管理技能考试题附答案.doc

    酒店业管理技能考试题附答案

    一、单项选择题（总共20题，每题1分）

    1.酒店管理中，负责制定和实施酒店整体战略规划的是（）。

    A.酒店总经理

    B.酒店财务总监

    C.酒店人力资源总监

    D.酒店前厅部经理

    2.酒店服务质量管理的核心是（）。

    A.服务标准化

    B.服务个性化

    C.服务效率化

    D.服务成本化

    3.酒店前厅部的主要职责不包括（）。

    A.客房预订管理

    B.客人接待与入住

    C.客房清洁安排

    D.客户关系维护

    4.酒店客房部的工作重点不包括（）。

    A.客房清洁与整理

    B.客房布草管理

    C.客房设施维护

    D.客房销售

    5.酒店餐饮部的主要收入

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