灰树花多糖的生物活性及作用机制研究现状与展望.pdfVIP

2025，38（2）：7-15中中国国瓜瓜菜菜专题综述

DOI：10.16861/ki.zggc.2024.0506

灰树花多糖的生物活性及作用机制研究现状与展望

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龚凤萍，张应香，钟思志，竹玮，段庆虎，冉忠萍，黄冬丽，范家慧

（1.信阳市农业科学院河南信阳464000；2.信阳市农业技术服务中心河南信阳464000）

摘要：灰树花多糖作为重要的活性成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、调节肠道菌群、消炎、免疫调节等多种生物

活性。近年来，关于灰树花多糖生物活性的研究备受关注，其广泛应用于在保健食品、抗癌药物等多个领域。通过

总结近年来相关领域的文献研究，从灰树花多糖的提取工艺、结构特性、生物活性和作用机制等方面重点展开论述，

并以此为基础对其未来的发展方向进行展望，以期为灰树花多糖的深入研究和综合应用提供参考。

关键词