食堂停气应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为保障我校食堂在停气事件发生时，能够迅速、有序、有效地进行应急处置，最大限度地减少停气事件对食堂正常运营的影响，保障师生员工的饮食安全，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国安全生产法》

2.《中华人民共和国食品安全法》

3.《中华人民共和国突发事件应对法》

4.《学校食堂食品安全管理办法》

5.《学校食堂燃气安全管理规定》

三、适用范围

本预案适用于我校食堂在停气事件发生时的应急处置工作。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管后勤副校长、后勤处处长

（3）成员：食堂管理员、厨师、安全员、保卫处、后勤处等部门负责人

2.应急指挥部职责

（1）负责组织、协调、指挥食堂停气事件的应急处置工作；

（2）制定应急处置方案，明确各部门职责；

（3）及时向上级领导汇报应急处置情况；

（4）根据应急处置情况，调整应急处置方案。

3.食堂管理员职责

（1）负责组织食堂员工开展应急处置工作；

（2）检查食堂设备设施，确保安全；

（3）及时向应急指挥部汇报食堂停气事件情况；

（4）协助应急指挥部做好应急处置工作。

4.厨师职责

（1）按照应急指挥部的要求，做好食材准备和烹饪工作；

（2）确保烹饪过程安全、卫生；

（3）协助应急指挥部做好应急处置工作。

5.安全员职责

（1）负责食堂安全检查，确保食堂设备设施安