宾馆饭店职工食物中毒应急预案及演练方案.docx

宾馆饭店职工食物中毒应急预案及演练方案

一、职工食物中毒应急预案

1.工作原则与适用范围

1.1工作原则

坚持以人为本、生命至上，把保障职工生命健康安全作为首要目标，最大程度降低事件危害；坚持预防为主、防救结合，常态化开展风险排查、培训演练，从源头减少食物中毒事件发生；坚持快速响应、分级处置，根据事件规模分级启动响应，落实各环节处置要求；坚持依法规范、属地管理，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，服从属地监管部门、卫健部门的统一指挥。

1.2适用范围

本预案适用于本宾馆全体职工在内部职工食堂就餐、单位组织集体聚餐等活动中发生的