肉类、鱼类及其制品中氟喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告.docxVIP

肉类、鱼类及其制品中氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Meat,fishandtheirproducts—Determinationoffluoroquinoloneresiduecontent—Highperformanceliquidchromatography-tandemmassspectrometrymethod

摘要

随着畜牧水产养殖业的集约化发展，氟喹诺酮类抗菌药物被广泛用于动物疫病防治，其不规范使用导致的药物残留问题已成为国际食品安全关注的焦点。为统一全球肉类、鱼类及其制品中氟喹诺酮类药物残留的检测技术规范，提升检测结果的可比性和互认性，国际标准化组织（ISO）立项制定了ISO23883-2026《肉类、鱼类及其制品——氟喹诺酮类药物残留量的测定——高效液相色谱-串联质谱法》。本标准由ISO/TC34/SC6肉、禽、鱼、蛋及其制品分技术委员会归口管理，联合中国、法国、德国等成员国的权威实验室共同研制，采用高效液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术，建立了涵盖恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、达氟沙星等主要氟喹诺酮品种的定量确证方法。标准规定了样品提取、净化、色谱分离、质谱检测及结果计算等全流程技术要