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2026二级公共营养师（技师）考试（理论知识）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、某成年男性，身高175cm，体重80kg，其BMI值为多少？

A.23.5

B.25.2

C.26.2

D.27.8

2、下列哪种营养素是维持视覚正常的必需营养素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

3、以下关于蛋白质互补作用的叙述，正确的是：

A.动物性食物之间搭配才有互补作用

B.几种食物混合食用可以提高蛋白质的营养价值

C.搭配食物种类越多效果越差

D.搭配食物种类越多效果越不变

4、婴幼儿配方食品中，乳清蛋白与酪蛋白的比例一般要求为：

A.4:6

B.6:4

C.2:8

D.8:2

5、根据《中国居民膳食指南》，成年人每日食盐摄入量应不超过：

A.3g

B.5g

C.7g

D.10g

6、脂肪摄入后，在人体内的主要消化吸收部位是：

A.口腔

B.胃

C.十二指肠

D.结肠

7、碘缺乏可引起下列哪种疾病？

A.脚气病

B.甲状腺功能减退

C.坏血病

D.佝偻病

8、下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素D

D.维生素C

9、孕期能量需要量在非孕基础上，孕中期和孕晚期各需增加：

A.200kcal，400kcal

B.300