金耳设施周年栽培技术规程-技术要点明白纸.pdfVIP

SDNY0018-2025

金耳设施周年栽培技术规程

起草人员：崔跃勇、成文华、李海斌、黄丽敏、张改芝、林志刚、孙申安、葛士涛、

姬生平、陈先银。

起草单位：莘县农业技术推广中心、聊城市农业技术推广服务中心、莘县龙泽农业科

技有限公司、莘县奥瑞蕈菌科技有限公司。

金耳菌属于真菌界、担子菌门、银耳纲、银耳目、耳包革科、耳包革属，是食药

兼用菌，富含胶质，润滑爽口，营养丰富，风味独特。

一、栽培设施

采用智能方舱或智能温控棚周年栽培，智能方舱属于新型定制化农业设施，不同

区域的主流技术参数不同，常规金耳种植方舱内部空间尺寸为：长12m×宽2.4m×高

2.6m，单舱可放置金耳菌棒5000包（短袋）左右，方舱尺寸也可根据种植场所适度

调整，方舱控制系统采用5G+AI智能管控，可远程手机/屏幕操作，一键设置参数，

实现无人化自动调控，实时监测并自动调节温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数，

实现全年恒温恒湿。一年可种植10茬，单茬生长周期约26-27天。

二、菌棒生产

1.原料选择与配方

金耳是混合菌丝类型，自身降解纤维素能力极弱，需