2026中式面点师职业资格考试（高级／三级）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026中式面点师职业资格考试（高级／三级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、花生青枯病是一种细菌性维管束病害，其病原菌为：

A.尖孢镰刀菌

B.青枯劳尔氏菌

C.黄萎镰刀菌

D.腐霉菌

2、小麦吸浆虫成虫盛发期，田间调查成虫数量达到每百米垄行多少头时应立即防治：

A.5-10头

B.15-20头

C.25-30头

D.50头以上

3、稻田养鸭技术中，稻田放养鸭苗的时间一般选择在插秧后：

A.1-3天

B.7-10天

C.20-30天

D.50天后

4、大豆根结线虫病发病后，根部典型症状是：

A.根部产生瘤状突起和结球状根结

B.根部全部腐烂

C.根部出现褐色条纹

D.根部生长细密须根

5、马铃薯晚疫病发病部位不包括：

A.叶片

B.茎秆

C.块茎

D.根系

6、棉花苗期病害立枯病的病原菌属于：

A.真菌界游动真菌门

B.真菌界半知菌亚门

C.细菌

D.病毒

7、玉米螟蛀食玉米茎秆后，田间识别标志是：

A.叶片出现透明窗口状斑痕

B.雌穗花丝被咬断

C.茎秆上有圆孔且孔口有虫粪

D.果穗籽粒缺失

8、小麦条锈病在小麦叶片上的典型病征是：

A.散生的黄色粉状孢子堆，排列成虚线状

B.椭圆形褐色病斑

C.黑色颗粒状子实体

D.白色粉状霉层

9、水稻恶苗病又称徒长病，其典型症状